No Bake Cashew Healthy Bars

Uff están buenísimas y son super fácil de hacer en casa. Les dejamos la receta:

INGREDIENTES (4-5 barritas)

-2 bolsitas tasana sal de mar

-1/4 taza de coco rallado, sin azúcar

-4 dátiles sin hueso

-1/8 taza de mango en pedazos pequeños

-1/8 cucharadita de extracto de vainilla

-agua, si es necesario (por la consistencia)

-chispas de chocolate blanco

INSTRUCCIONES

1. En un procesador de alimentos, procesa las nueces de India hasta que se descompongan en granos finos como textura.

2. Añade los dátiles, mango, coco, y vainilla. Mezclar hasta que una masa comience a formarse. Si parece seco, agregue una cucharada de agua y procese un poco más.

3. En un pedazo de papel de cocina, enrollar la masa en una bola. Aplasta la bola.

4. Déjalo enfriar en el congelador durante unos 5-10 minutos. Mientras se congela, caliente las chispas de chocolate blanco en el microondas, 20 segundos a la vez hasta que se derritan. Tránsfierelo a una bolsa de plástico y corta un pequeño pedazo en una esquina y rocíe sobre las barras. ¡Puede hacer esto antes o después de cortar barras!

5. Almacena los extras en un recipiente hermético en el refrigerador.